این دمنوش گیاهی سلامتی را به شما هدیه می دهد
دکتر میوه: چای ترش، نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان، با کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی و کمک به لاغری، به یکی از محبوب ترین دمنوش های گیاهی تبدیل گشته است.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، چای ترش که از گل های خشک شده ی گیاه هیبیسکوس تهیه می شود، به سبب طعم ترش، رنگ زیبا و خواص درمانی فراوان، یکی از محبوب ترین دمنوش های گیاهی در جهان شمرده می شود، چای ترش حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان همچون آنتوسیانین و ویتامین C است که به کاهش لطمه های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می نماید. تحقیقات نشان داده است که این چای گیاهی تأثیر مثبتی در پایین آوردن فشار خون و کلسترول دارد و می تواند به پیش گیری از بیماریهای قلبی کمک نماید. کمک به کاهش وزن و کنترل قند خون بررسی های علمی حاکی از آنست که چای ترش می تواند در پایین آوردن چربی بدن و تنظیم قند خون مؤثر باشد. مطالعه ای روی بیماران دچار دیابت نوع ۲ نشان داد که مصرف منظم این دمنوش به بهبود مقاومت به انسولین کمک می نماید.
تأثیرات ضدالتهابی و صیانت از کبد مطالعات نشان داده اند که ترکیبات موجود در چای ترش خاصیت ضدالتهابی دارند و می توانند از بروز بیماری هایی مانند آرتریت، سرطان و آلزایمر پیشگیری کنند. همچنین، این نوشیدنی به سبب خواص سم زدایی، از عملکرد سالم کبد حمایت می کند. زیبایی و جوانی پوست با چای ترش چای ترش با داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی، به کاهش چین وچروک و افزایش خاصیت ارتجاعی پوست کمک می نماید. اسیدهای طبیعی موجود در این گیاه نیز موجب روشن تر شدن رنگ پوست و کاهش لک های پوستی می شوند. باتوجه به خواص گسترده چای ترش، این نوشیدنی گیاهی می تواند جایگزین مناسبی برای نوشیدنی های کافئین دار باشد و با مصرف منظم آن، قدمی مؤثر در حفظ سلامت بدن برداشت. ارزش غذایی چای ترش چای ترش حاوی ویتامین C است. این ماده ی مغذی در رشد و ترمیم بافت ها، صیانت از غضروف ها، استخوان ها و دندان ها، التیام زخم ها و تشکیل کلاژن نقش دارد و جذب آهن را در بدن می افزاید. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که می تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن احتمال ابتلاء به بیماریهای مهمی مثل بیماری قلبی، دیابت و سرطان را کم کند. در چای ترش آنتی اکسیدان دیگری به نام آنتوسیانین (Anthocyanin) وجود دارد که دارای اثرات ضدباکتریایی است و می تواند مثل ویتامین C از خیلی از بیماریهای مزمن پیشگیری کند.
چای ترش یک چای گیاهی است. بنابراین، به سبب نداشتن کافئین برای افرادی که می خواهند یک نوشیدنی گرم بدون کافئین داشته باشند، گزینه ی مناسبی شمرده می شود. هر لیوان چای سیاه یا سبز حاوی حدود ۳۵ تا ۹۰ میلی گرم کافئین است. در یک لیوان قهوه هم حدودا ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی گرم کافئین یافت می شود. فواید چای ترش برای سلامتی چای ترش ویتامین یا مواد معدنی زیادی ندارد، اما حاوی ویتامین C و انواع آنتی اکسیدان است. تحقیقات فعلی نشان میدهد که فواید چای ترش برای سلامتی گسترده است، از جمله: خواص چای ترش برای قلب؛ سرشار از آنتی اکسیدان است در گیاه هیبیسکوس آنتی اکسیدان های مختلفی مثل بتا-کاروتن، ویتامین C و آنتوسیانین یافت می شود. غذاهای غنی از آنتی اکسیدان نقش برجسته ی در حفظ سلامتی و پیش گیری از بیماریهای مزمن دارند. آنتی اکسیدان ها مولکول های مضری را که به آنها رادیکال های آزاد می گویند، از بین می برند. رادیکال های آزاد به سلول های بدن لطمه می زنند و احتمال ابتلاء به مشکلاتی مانند سرطان، دیابت و بیماریهای قلبی را افزایش می دهند؛ در نتیجه باید هنگام مصرف این ماده به خواص چای ترش برای قلب هم توجه کرد.
بدن می تواند از آنتی اکسیدان های خود برای روبرو شدن با رادیکال های آزاد استفاده نماید. با این وجود، لازم است با مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان به بدن در از بین بردن این مولکول های مضر و پیش گیری از بیماریهای مختلف کمک کنید. با التهاب مبارزه می کند چند مطالعه ی حیوانی و چند مطالعه ی کوچک که روی انسان انجام شده اند، توانایی هیبیسکوس را در مبارزه با التهاب نشان داده اند. افزایش التهاب در ایجاد خیلی از بیماریها همچون سرطان، آسم، بیماری آلزایمر، بیماری قلبی و آرتریت روماتوئید (روماتیسم) نقش دارد. بااینکه دراین خصوص به تحقیقات بیشتری نیاز است، اما بطور کلی انگار هیبیسکوس دارای اثرات ضدالتهابی مفیدی باشد و این نکته را هم باید در مجموعه خواص چای ترش درنظر گرفت. در یک مطالعه که روی ۵۴ فوتبالیست مرد انجام شد، مصرف عصاره ی هیبیسکوس با کاهش فشار اکسیداتیو همراه بود. استرس اکسیداتیو نشانگر التهاب در ورزشکاران است. خواص چای ترش در مبارزه با باکتری ها در مطالعاتی که در محیط لابراتوار انجام شده اند، عصاره ی هیبیسکوس توانسته است انواع خاصی از باکتری ها را کنترل کند. بااینکه گفته می شود که این گیاه می تواند به اندازه ی برخی از داروها در مبارزه با گونه های مختلف باکتری مؤثر باشد، اما پژوهشگران هنوز درحال بررسی اثربخشی آن در انسان هستند. خواص چای ترش در پیش گیری از سرطان چای هیبیسکوس علاوه بر آنتوسیانین حاوی آنتی اکسیدان دیگری به نام پلی فنول (Polyphenol) است که خواص ضدسرطانی آن ثابت شده است. عصاره ی هیبیسکوس از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند و سرعت پیشرفت سرطان دهان را کم می کند. همین طور می تواند به ممانعت از گسترش سلول های سرطان پروستات و سلول های سرطان معده کمک نماید. از کم آبی بدن جلوگیری می کند بااینکه هیچ مطالعه ای در مورد چای ترش و هیدراتاسیون بدن وجود ندارد، اما می توان مصرف آنرا در تامین آب مورد نیاز بدن مؤثر دانست. یک لیوان ۸ اونسی (حدود ۲۳۶ میلی لیتر) چای هیبیسکوس، حاوی ۸ اونس آب و فاقد قند یا کافئین است. نوشیدن مقادیر کافی آب برای هیدراتاسیون بدن و هضم مناسب ضرورت دارد. خواص چای ترش برای پوست چای ترش که به عنوان دمنوشی پر خاصیت استفاده می شود خواص بسیاری برای پوست نیز دارد. ضد پیری؛ مصرف چای ترش، فعالیت آنزیم الاستاز که مسئول تجزیه الاستین است را متوقف می کند. این چای به سفت شدن پوست و حفظ خاصیت ارتجاعی آن کمک می نماید. جلوگیری از لکه های پوستی؛ یکی از نشانه های پیری پوست به وجود آمدن لکه های مختلف است. این لکه های به دلیلهای مختلف همچون قرار گرفتن در معرض اشعه ماورا بنفش، تولید بیش از اندازه ملانین و تعدادی از موارد ژنتیکی به وجود می آیند. اسید سیتریک و اسید مالیک موجود در چای ترش خاصیت لایه برداری دارد، به گردش سلولی کمک کرده و موجب می شود رنگ پوست شما یکدست تر به نظر برسد. هیدراته نگه داشتن پوست؛ چای ترش سرشار از موسیلاژ است. این ماده چسبنده که توسط گیاهان تولید می شود به ذخیره آب و غذا کمک می نماید. موسیلاژ موجب می شود پوست برای مدت طولانی تری هیدراته، نرم و لطیف بماند و از خشک و کدر شدن پوست جلوگیری می کند.
نحوه ی مصرف چای ترش چای؛ با خیساندن جوانه های خشک شده هیبیسکوس در آب جوش، دمنوش چای ترش درست کنید. علاوه بر این، می توانید از چای کیسه ای هیبیسکوس استفاده کنید. پودر؛ پودر هیبیسکوس از قسمت های خشک شده ی گیاه که آسیاب شده اند، تهیه می شود. شما می توانید این پودر را با آب مخلوط کنید تا یک نوشیدنی درست شود. عصاره؛ به طور معمول عصاره ی هیبیسکوس به صورت مکمل در داروخانه ها به فروش می رسد. مصرف چای ترش به عنوان یک چای گیاهی می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد و خواص چای ترش تنوع جالب توجهی دارد. هیبیسکوس به حفظ تناسب اندام کمک کرده و فشار خون، چربی خون و قند خون را کم می کند. علاوه بر این، التهاب را در بدن کم می کند و از بروز سرطان پیشگیری می کند.
منبع: دكتر میوه
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب