تغذیه صحیح در دیابتی ها
دکتر میوه: افراد مبتلا به دیابت همیشه باید مراقب باشند تا تغذیه ای سالم داشته و در عین حال تحرک بدنی و کارهایی مانند پیاده روی را فراموش نکنند تا بتوانند وزن و قند خون شان را به خوبی کنترل کنند.
به گزارش دکتر میوه به نقل از ایسنا، باید توجه کرد که داشتن فعالیت بدنی منظم برای کنترل قند خون و نیز کنترل وزن بسیار مفید می باشد. بدین سبب اگر دیابت دارید یا می خواهید قند خون و وزن تان را در حالت متعادل نگه دارید، لازم نیست کارهای سنگین ورزشی داشته باشید، بلکه نیم ساعت پیاده روی روزانه، یکی از بهترین و ساده ترین کارهایی است که می توانید انجام دهید.
نکاتی ساده، اما مهم برای کنترل بهتر قند خون
بنابر اعلام دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران، برای کنترل قند خون خود در عین حال سفارش می شود که نکات تغذیه ای زیر را مدنظر قرار دهید:
- باید بدانید که شکر، مربا، عسل، آبمیوه، شربت، کمپوت، نوشابه، بستنی، انواع شیرینی، شکلات و آب نبات برای شما مضر است.
- سبزیجات خام، پخته و سالاد بدون سس به مقدار فراوان میل کنید. خوردن سبزیجات خام همراه با غذا سبب تاخیر در افزایش قند خون می شود مانند پیاز و سیر، مرزه، کلم، تره و....
- کدو سبز، سیر، شوید، قارچ، اسفناج، کرفس، لوبیا سبز، شلغم، بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، مثال هایی از سبزی های پخته مفید در برنامه غذایی محسوب می شوند.
- سبزیجات نشاسته ای مانند هویج، سیب زمینی، نخود فرنگی، باقلا، ذرت و... در صورت پختن مانند برنج، قند خون را بالا می برند. پس در مصرف آنها احتیاط کنید.
- مصرف میوه های بسیار شیرین و آب دار مثل موز، انجیر، خربزه، انگور و انار شیرین و... را کاهش دهید.
- انواع میوه های قرمز و بنفش مانند آلبالو، گیلاس و... حاوی ترکیبی طبیعی به نام آنتوسیانین هستند که می توانند به تنظیم قند خون کمک کنند.
- مصرف مواد غذایی نشاسته ای مانند برنج، نان، سیب زمینی، ذرت و غیره باید محدود باشد، بهتر است جهت اطلاع از مقدار مصرف آن، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
- بهترین شکل مصرف نان، استفاده از نان سبوس دار است و بهترین گزینه، استفاده از نان سنگک و نان جو است.
- مصرف خشکبار مانند انجیر خشک، توت خشک، خرمای خشک و کشمش نیز باید محدود شود.
- با خوردن وعده های اصلی و میان وعده ها در ساعت مشخص، می توانید از افت قندخون جلوگیری کنید، تا مجبور به مصرف آب قند، شربت و مانند این ها نشوید.
- غذاهای پوره شده، پخته شده و آب پز شده زودتر هضم می شود و قند را سریع تر بالا می برد.
- روزانه ۶ تا ۸ لیوان آب و مایعات بنوشید.
- اهتمام کنید از تمام گروههای غذایی در هر وعده مصرف کنید. بطور مثال مواد نشاسته ای، سبزی ها، لبنیات و موادپروتئینی (گوشت و تخم مرغ) در یک وعده غذایی گنجانده شود.
- اگر اضافه وزن دارید، حتما وزن خودرا کم کنید. به خاطر داشته باشید که کم کردن وزن باید اصولی و زیر نظر متخصص صورت گیرد. کاهش وزن کمک زیادی به کنترل قند خون شما می کند.
- پیش از پخت غذا، چربی های ظاهری گوشت ها (چربی هایی که با چشم دیده می شوند) و پوست مرغ را جدا کنید.
- مصرف سینه مرغ نسبت به ران و سایر قسمت های مرغ برایتان بهتر است.
- مصرف چربی های مضر را محدود کنید. چربی های مفید (غیراشباع) شامل روغن های مایع گیاهی مانند زیتون، آفتابگردان، ذرت، کانولا، هسته انگور و گردو، مغزدانه ها بصورت خام و روغن ماهی و چربی های مضر (اشباع) شامل روغن های جامد حیوانی، دنبه، لبنیات پرچرب، سرشیر و کره حیوانی است.
- تخم مرغ را حداکثر دوبار در هفته مصرف کنید، اما خوردن سفیده تخم مرغ به شرط آنکه کاملاً پخته باشد اشکالی ندارد. غذاهای دریایی مانند ماهی (قزل آلا) سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ است، پس خوردن ماهی حداقل دو بار در هفته سفارش می شود.
- داشتن فعالیت بدنی منظم برای کنترل قند خون و نیز کنترل وزن شما بسیار مفید می باشد. لازم نیست کارهای سنگین ورزشی داشته باشید. روزی نیم ساعت پیاده روی، یکی از بهترین و ساده ترین کارهایی است که می توانید انجام دهید. به خاطر داشته باشید پیش از انجام پیاده روی یا کارهای پرتحرک، حتما یک میان وعده سبک میل کنید.
- تعدادی از ادویه ها فعالیت انسولین را تشدید می کنند. تحقیقات ثابت می کند که مصرف دارچین، میخک و زردچوبه فعالیت انسولین را تا سه برابر می افزایند که در میان آنها اثر دارچین از بقیه بیشتر است.
توصیه های کاربردی برای کاهش مصرف قند:
- لازم نیست قندها را کاملاً کنار بگذارید، کافی است مصرف قندهای خالص (قند و شکر) را برای خود محدود کنید.
- برچسب های مواد غذایی را با دقت بخوانید.
- خوردن دسر و شیرینی را برای زمان های خاص در نظر بگیرید.
- می توانید از کیک های تهیه شده از غلات سبوس دار یا شیرینی هایی که قند کمتری دارند، استفاده کنید.
- بجای تنقلات شیرین، میوه تازه مصرف کنید. از میوه های تازه برای شیرین کردن و طعم دادن به ماست استفاده کنید.
- مصرف آجیل خام و خشکبار (برگه های میوه) را فراموش نکنید.
منبع: drmiveh.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب