پیش از انجام رژیم فستینگ این سفارش ها را بخوانید
به گزارش دکتر میوه، رژیم فستینگ، روشی نوین برای کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک است که با تنظیم زمان غذا خوردن، بدن را بسمت چربی سوزی هدایت می کند. اما آیا این شیوه برای همه مناسب است؟
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، در سالهای اخیر، رژیم های غذایی گوناگونی برای کاهش وزن و بهبود سلامت معرفی شده اند، اما یکی از روش هایی که به علت سادگی و تأثیرات مثبتش بر سلامت بدن مورد توجه ویژه قرار گرفته، رژیم «فستینگ» است. برخلاف خیلی از رژیم های سنتی که بر محدودیت کالری یا حذف گروههای غذایی خاص تمرکز دارند، فستینگ بیشتر به زمان مصرف غذا توجه دارد. این شیوه تغذیه ای که ریشه در الگوهای طبیعی زندگی انسان های اولیه دارد، نه تنها به کاهش وزن کمک می نماید، بلکه فواید گوناگونی برای سلامت متابولیکی، عملکرد مغز و افزایش طول عمر دارد. اما آیا این رژیم برای همه مناسب است؟ رژیم فستینگ چیست؟ رژیم فستینگ نوعی الگوی تغذیه ای است که در آن فرد برای مدت مشخصی از روز یا هفته از خوردن غذا خودداری می کند و سپس در یک بازه زمانی معین غذا مصرف می کند. برخلاف رژیم های سنتی که بیشتر بر نوع غذا تمرکز دارند، رژیم فستینگ بر زمان مصرف غذا تاکید دارد.
چربی سوزی با قدرت زمان؛ چگونه فستینگ به کاهش وزن کمک می کند؟ رژیم لاغری فستینگ، سبب تغییر سطح هورمون ها در جهت کاهش وزن می شود. فستنیگ علاوه بر کاهش انسولین و افزایش سطح هورمون رشد، ترشح هورمون چربی سوز نوراپی نفرین (نورآدرنالین) را زیاد می کند. به علت این تغییر در سطح هورمون ها به شکل کوتاه مدت می تواند میزان متابولیسم شما را تا ۱۴ درصد بیشتر کند که آمار خوبی است. روش های رایج رژیم فستینگ به چه شکل است؟ یکی از روش ها، روش ۱۶/۸ است که در این شیوه شامل ۱۶ ساعت غذا نخوردن ۸ ساعت مجاز برای خوردن غذا است. برای نمونه، فرد از ساعت ۸ شب تا ۱۲ ظهر روز بعد غذا نمی خورد و سپس در بازه ۱۲ ظهر تا ۸ شب وعده های غذایی خویش را مصرف می کند. روش ۵/۲ هم از دیگر از روش های رژیم فستینگ است و در این شیوه، فرد پنج روز در هفته رژیم غذایی معمولی دارد، اما در دو روز دیگر کالری مصرفی خویش را به حدود ۵۰۰-۶۰۰ کالری می کاهد. رژیم ۲۴ ساعته دیگر روش است که این شیوه شامل یک یا دو روز در هفته عدم تغذیه کامل است، یعنی فرد برای ۲۴ ساعت غذا مصرف نمی نماید. در روش دیگر به شکل یک روز در بین است و فرد یک روز غذا می خورد و روز بعد را غذا نمی خورد.
فواید علمی رژیم فستینگ تحقیقات علمی نشان می دهند که رژیم فستینگ تأثیرات مثبتی بر سلامت بدن دارد. کاهش وزن و چربی سوزی: این رژیم متناوب سبب می شود که سطح انسولین بدن کاهش پیدا کند و در نتیجه، بدن از ذخایر چربی برای تأمین انرژی استفاده نماید. این فرایند به کاهش وزن و کاهش چربی بدن کمک می نماید. بهبود عملکرد متابولیک: مطالعات نشان داده اند که فستینگ متناوب می تواند حساسیت بدن به انسولین را افزایش دهد و در نتیجه، خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ را کم کند. همچنین، سطح هورمون های تنظیم کننده متابولیسم مانند هورمون رشد افزایش خواهد یافت که به چربی سوزی و حفظ عضلات کمک می نماید. افزایش طول عمر و بهبود عملکرد مغز: تحقیقات روی حیوانات نشان داده است که رژیم متناوب می تواند به افزایش طول عمر و کاهش خطر بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون کمک نماید. این رژیم سبب افزایش تولید پروتئین های مغزی می شود که اهمیت بالای ی در سلامت نورون ها دارند. کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب: یکی از مزایای مهم این رژیم کاهش التهاب در بدن است که می تواند به جلوگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، سرطان و آرتریت کمک نماید. همچنین، سطح کلسترول بد (LDL) کاسته شده و فشار خون تنظیم می شود.
چالش ها و معایب رژیم فستینگ چیست؟ با وجود تمام فواید ذکر شده، این رژیم امکان دارد برای همه مناسب نباشد و چالش هایی را بهمراه دارد و احساس گرسنگی و کاهش انرژی یکی از معایب است که فرد در شروع رژیم، خیلی از افراد گرفتار گرسنگی شدید، کاهش انرژی و افت تمرکز می شوند. این مشکل معمولا بعد از چند روز یا چند هفته رفع می شود، اما برای برخی افراد امکان دارد سخت باشد. محدودیت برای برخی گروههای سنی و بیماران: این رژیم برای زنان باردار، افراد دارای مشکلات تیروئیدی، بیماران دیابتی و کسانیکه مشکلات گوارشی دارند، سفارش نمی گردد. همچنین، کسانیکه گرفتار اختلالات خوردن مانند بی اشتهایی عصبی هستند، نباید این رژیم را دنبال کنند. نیاز به برنامه ریزی دقیق برای دریافت مواد مغذی: اگر فرد در دوره تغذیه ای خود به اندازه کافی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی دریافت نکند، امکان دارد گرفتار سوءتغذیه یا کاهش عضلات شود. خیلی از متخصصان تغذیه و پزشکان اعتقاد دارند که رژیم فستینگ اگر به درستی اجرا شود، می تواند یک روش سالم و مؤثر برای کنترل وزن و بهبود سلامت باشد. بااین حال، آنها سفارش می کنند که افراد پیش از شروع این رژیم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند تا از تناسب آن با شرایط بدنی خود مطمئن شوند.
فستینگ؛ رژیمی بر پایه ساعت، نه بشقاب! در مدت زمان رژیم فستینگ امکان دارد عضلات فرد تحلیل و در نتیجه از بین برود، بنابراین ضروری است زمانیکه فرد تصمیم به انجام این رژیم غذایی می گیرد میزان پروتئین دریافتی خویش را بالا ببرد و از تمرینات قدرتی استفاده نماید. این رژیم غذایی برای نوجوانان، زنان آبستن و شیرده، کسانیکه دارای فقر آهن هستند و کسانیکه اختلالات خوردن دارند مانند پرخوری عصبی و بی اشتهایی عصبی و همینطور در کسانیکه مشکلات کلیوی دارند، بهتر است انجام نشود. رژیم فستینگ به خاطر دریافت میزان کالری کمتر و کاهش چربی و فشار خون دارای محاسنی است، اما اگر این رژیم بیش از اندازه ادامه پیدا کند یا فرد ساعات طولانی از روز را فستینگ باشد امکان دارد پس از آن ولع زیادی را نسبت به غذا پیدا کند و این عمل سبب افزایش وزن شود، همینطور ترکیب و نحوه انجام رژیم غذایی فستینگ از خود رژیم بسیار مهم تر است. داده های جمع آوری شده از موش ها و انسان ها نشان داده است که یک رژیم کاهش وزن محبوب مانع رشد مو می شود. یافته های این مطالعه نشان داده است که «فستینگ متناوب»، که شامل دوره های کوتاه محرومیت از غذا است، سبب واکنش استرسی می شود که می تواند سلول های بنیادی فولیکول مو را که سبب رشد مو می شوند، مهار یا حتی از بین ببرد. حال نظر متخصصان در رابطه با رژیم فستینگ چیست؟ عبدالرضا نوروزی متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار داشت: رژیم فستینگ را یک رژیم ناشتایی است بدین معنا است که در یک دوره ای از روز یا هفته یا دوره هایی از ماه کمتر غذا می خوریم و رژیم های فستینگ، از آن دسته رژیم هایی است که در طول تاریخ بشر وجود داشته است.
نوروزی اضافه کرد: تحقیقات هم نشان داده که این رژیم برای سلامت بسیار مؤثر است و سبب می شود اضافه چربی های انباشته شده در بدن، کمتر شود. چالش های پنهان فستینگ؛ آیا برای همه مناسب است؟ همینطور سعید هادی دبیر علمی کنگره ملی سرطان و تغذیه متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه رژیم روزه داری برای بیشتر افراد مناسب می باشد، اظهار داشت: البته برای اشخاصی که در گروههای پرخطر همچون بیماران دیابتی، فشارخون، مادران باردار، رژیم روزه داری با برنامه ریزی خاصی وجود دارد و از لحاظ پزشکی و درمانی رژیم فستینگ به دو دسته تقسیم می شود؛ فستینگی که برای کاهش وزن و لاغری استفاده می شود، انواع مختلفی دارد و انواع رژیم های روزه داری می تواند سبب کاهش وزن شود. برای اشخاصی که دو الی سه کیلو اضافه دارند، در یک بازده زمانی معمولا دو ماهه پاسخ می دهد؛ اما برای اشخاصی که کاهش وزن بیشتری می خواهند، این رژیم پاسخگو نیست. روزه داری متناوب؛ دوست بدن یا دشمن سلامتی؟ وی افزود: متاسفانه یکی از رژیم های مؤثر در ایجاد سرطان رژیم فستینگ است و ناشتایی به مدت طولانی سبب کاهش دریافت انرژی و تحلیل عضلانی می شود. هنگامی که بیماری با این شرایط ضعف و بی حالی، کاهش اشتها و سیستم ایمنی پایینی دارد رژیم فستینگ به او سفارش نمی شود و ما حتی به آنها سفارش می نماییم بامداد ها که انرژی بیشتری دارند انرژی افزون تری دریافت نمایند. رژیم های فستینگ با ناشتایی به مدت طولانی اصلاً سفارش نمی گردد. رژیم نرمال و متعادل سفارش می شود که پر چرب نباشد پروتئین بالایی داشته باشد و مقدار متوسطی از کربوهیدرات را دارا باشد. محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی می گوید: رژیم های فستینگ بر مبنای ایجاد ساعات گرسنگی متناوب بدن را بسمت مصرف چربی ها بعنوان سوخت هدایت می کنند و این مصرف چربی ها منجر به کاهش وزن می شود. قبل از شروع فستینگ، این نکات را فراموش نکنید! به قول وی؛ هنوز برای رژیم های فستینگ برنامه ثابتی وجود ندارد و چندین نوع رژیم فستینگ وجود دارد، اما رایج ترین نوع آن رژیم ۱۶ به ۸ است، یعنی فرد ۸ ساعت برای خوردن غذا آزاد است و ۱۶ ساعت روزه داری دارد و البته در این زمان زمان می تواند مایعات بدون کالری را مصرف کند. نوع دیگر رژیم ۲ به ۵ است به این مفهوم که فرد دو روز با رژیم سخت ۵۰۰ کیلو کالری سپری می کند و باقی روزهای هفته آزاد است. سومین نوع رایج رژیم های فستینگ رژیم های یک روز در بین است، یعنی فرد یک روز حالت روزه داری دارد و روز بعد برای مصرف غذا آزاد است. به گزارش دکتر میوه به نقل از مهر؛ رژیم فستینگ یا روزه داری متناوب بعنوان یک روش تغذیه ای مؤثر برای کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک مطرح گردیده است. این رژیم که بر زمان مصرف غذا تمرکز دارد، می تواند به کاهش چربی بدن، افزایش حساسیت به انسولین، بهبود عملکرد مغز و کاهش التهاب کمک نماید. با این وجود، این شیوه برای همه مناسب نمی باشد و امکان دارد برای برخی افراد مانند بیماران دیابتی، زنان باردار، نوجوانان و اشخاصی که مشکلات تغذیه ای دارند، عوارضی بهمراه داشته باشد. همچنین، اجرای نادرست این رژیم می تواند منجر به تحلیل عضلات، سوءتغذیه و حتی افزایش ولع غذایی شود. به همین دلیل، سفارش می شود پیش از شروع این رژیم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود تا از تأثیرات مثبت آن بدون مواجهه با خطرات احتمالی بهره مند شد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب